ISO 22000:2018 Revizyon Eğitimi

ISO 22000:2018 revizyon eğitimi almayı düşünen firmalar için bilgilendirmemiz şu şekildedir. ISO 22000:2005 standardını yıllardır uyguluyor veya işletmenize entegre bir yapıda sürdürdüğünüzü düşünüyorsunuz. ISO 22000:2018 revizyonuna geçiş zamanınızın geldiğini ve bu yıl itibariyle yeni yapılandırma, firmanızda uygulamanız gerektiğini biliyorsunuz. ISO 22000:2018 versiyonu yayınlanmasından itibaren bir çok kuruluş tarafından gerekli eğitimlerin alınıp bu sisteme geçiş yaptığını görmekteyiz.

Siz de yeni versiyon konusunda temel bir geçiş eğitimi almak ve iso 22000:2018 revizyonu hakkında bilgi sahibi olarak kuruluşunuza getireceği yenilikleri bilmek isterseniz vereceğimiz eğitimler aracılığı ile bu geçişi rahatlıkla atlatabilirsiniz. Yapılacak olan bu 1 günlük eğitim sayesinde ISO 22000:2005 ile ISO 22000:2018 arasındaki değişiklikleri öğrenebilir ve yönetim sistemi standartları için oluşturulan, yüksek seviye yapıyı açıklayıcı bir şekilde öğrenebilirsiniz. Bu eğitime katılarak mevcut Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminizdeki boşlukları bulabilir ve yeni standarda geçişinizi planlamaya başlayabilirsiniz.

ISO 14001:2015 Çevre Yönetim Sistemi Eğitimleri genel olarak aşağıdaki yapıdadır.

iso 22000:2018 Geçiş Eğitimi (önceki sistem ile yeni sistem arasındaki farklar)
iso 22000:2018 Temel Eğitimi (2018 versiyonu nedir)
iso 22000:2018 Genel Hazırlanan Dokümantasyon Eğitimi (dokümantasyon yapısı nasıl oluşturulur)
iso 22000:2018 Süreç Yönetimi, Risk-Fırsat Değerlendirmeler Eğitimi (prosesleri oluşturma, yönetme)
iso 22000:2018 Tetkikçi Eğitimi (iç tetkik, tetkik değerlendirmeleri)
iso 22000:2018 Derinlemesine Bakış Eğitimi (üst yönetim bilgilendirmeleri, liderlik, Dış hususlar)

2018 Versiyonunun Yayınlanması ve Revizyonu Nasıl Başladı?

Hali hazırda bulunan ve belgelendirmesi yapılan ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standardı ISO üyelerinin birleşimi ve ortak çalışmasıyla 2005 yılında yayınlanmıştır. O günden bu yana bir çok yeni yapı oluşturmuş ve gıda firmalarına yönelik farkındalığın artmasına öncü olan iso 22000 2005 gıda güvenliği sistemi sayesinde tüm kuruluşlar daha fazla sistem entegrasyonu sağlamış ve firmalar için vazgeçilmez bir standart haline gelmiştir. 2015 yılı şubat ayı ile birlikte ISO 22000 standardını inceleyen ISO üyeleri bu standart ile ilgili bazı eksik konuları ele aldı. ISO 22000 belgesi standardında tanım ve terimlerin karışıklığa neden olduğu tespit edildi. Bu karışıklığa istinaden gereksiz tekrarlamaların ve açığa kavuşamayan maddelerin benzerlikleri görülerek bunların bir sonuca ulaştırılması gerektiği tespit edildi. Mevcutta olan iso 22000:2005 gıda güvenliği standardında Risk analizinin geliştirilecek yeni versiyonda detaylıca belirtilmesi gerektiği kararına varıldı.

2018 Revizyonu ile Gelen Değişiklikler Neler?

• KKN’lerin (kritik kontrol noktaları) yönetilmesi ile ilgili değişiklikler,
• Gerekli operasyonel ve ihtiyacı program ile ilgili değişiklikler,
• Riskler, risk grupları oluşturma ile ilgili değişiklikler,
• Dış kontrol önlemleri, kontrol noktaları ile ilgili değişiklikler,
• Ürün Geri Çağırma ve geri çekme yaklaşımı ile ilgili değişiklikler,
• Bazı ana anahtar kavram değişiklikleri.

Üst düzey metin yapısı olan Annex SL yapısı kullanılarak diğer standartlar olan 9001:2015, 14001:2015, 45001:2018 gibi standartlara entegre yapıda olması ve buna istinaden daha basit anlaşılır olması için ve tamamen kuralcılıktan kurtulunarak daha detaylı fakat özgür yapıda standart oluşturulması için çalışmalar yapılmış olup 2018 terim ve tanımlamaları oluşturulmuştur.

ISO 22000:2018 Eğitimlerine Kimler Katılmalı?

• Gıda Güvenliğini daha önceden işletmede uygulayan ve sürekliliğini sağlayan, yeni gelecek olan sisteme erkenden hazır olmayı hedefleyen, kendini geliştirmek ve sistem entegrasyonunu yeni standart yapısına göre oluşturmak isteyen gıda mühendislerinin bu eğitime katılması yararlı olacaktır.
• ISO 22000:2018 revizyon eğitimi; geçişini yönetmekle, planlamakla ve uygulamakla yetkilendirilmiş kişiler katılmalıdır.
• Çalıştığı kuruluşun iso 22000 2018 standartlarını karşılayabileceğini ve bu sistem dahilinde yürütülmesinin fayda sağlayacağını düşünen çalışanlar katılmalıdır.
• Mevcutta olan iso 22000:2005 versiyonunda iç tetkikçi olarak görevlendirilen veya tetkik yapan kişiler iso 22000:2018 revizyon eğitimine katılmalıdır.
• Gıda Güvenliği Yönetim Sistemini uygulayan firmalarda yeni sisteme geçiş konusunda bilinçlenmek isteyen çalışanlar katılmalıdır.

Ayrıca; yeni yönetim sistemini işletmelerinde uygulamak isteyen yönetim ekibi katılabilir. Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi konusunda bilgi sahibi olmak veya sisteme olan ilgisinden dolayı öğrenmek isteyenler katılabilir. Tek yapmanız gereken bize ulaşmak.

ISO 22000:2018 Revizyon Eğitimi Almanın İşletmenize Faydaları Nelerdir?

• ISO 22000 2005 ile ISO 22000 2018 arasındaki olan farklılıkları anlayabilecek,
• İşletmenin kapsamı, liderlik, planlama ve destek ile ilgili olarak, Annex SL de bulunan yeni gereklilikleri anlayacak,
• Risk bazlı yaklaşımın önemini anlayacak,
• Gıda güvenliği için gerekli Ön gereksinim programları (ÖGP) ve kritik kontrol noktaları (KKN) için etki analizlerin planlamasını yapabilecek,
• Mevcut sistemde nelerin revize edilmeye ihtiyacı olduğunu öğrenecek,
• Belgelendirme için geçiş planlamasının nasıl yapılacağı hakkında bilgi sahibi olacaksınız.

Yeni Standart ile birlikte Firmanızda gerçekleştirdiğiniz iş stratejinizin gıda güvenliği yönetim sistemi ile entegre olmasını garanti etmektedir.

Bu garanti etmenin ana yapılandırmalarından biri Liderlik maddesidir.
Liderlik maddesi gereği yönetim sistemine daha fazla katılım gerçekleştirmesi tüm organizasyonun ve faaliyetlerin hem yönetim birimi hemde çalışan birimi tarafından işletmenizin çevre amaçları ve hedefleri doğrultusunda motive hale gelmesini garanti eder.

Bir diğer yapılandırma değişikliklerinden biri Risk ve Fırsat Analizidir.
Risk ve fırsat Analizi, yönetim sisteminin denetim mekanizması olarak kullanımı ve temel iyileştirmelere katkı sağlayan iş fırsatları tanımlama çalışmalarınızı kuvvetlendirir. Her bir proses için ayrı ayrı riskleri belirlemenizi ve risklerin oluşmaması için uygulamanız gereken fırsatları belirlemenizi sağlamayı amaçlar. Ayrıca oluşturacağınız risklerinizin insan sağlığına duyarlı bir yapıda oluşturuluyor olması ve etkilerini belirtmeniz ile tüketici gözünde daha güvenilir bir işletme olmanızı sağlayacaktır.

Entegre Yaklaşım
Tüm ISO yönetim sistemlerine uygulanabilir olan yeni yapı ile standartları çoklu, entegre sistemlere uyarlamak artık çok daha kolay olacaktır.